....als Quichefan, musste ich dieses Rezept ausprobieren! Normalerweise mache ich meine Quiches ( Quiche Lorraine ) ohne Rezept. Bei dieser habe ich mich...fast...dran... gehalten. In Ermangelung von Lauch habe ich diesen durch Paprika ersetzt. Fazit: Eine sehr feine und relativ leichte Quiche im Vergleich zum Klassiker! Wird es definitiv wieder bei uns geben. Denn der Familienrat hat sie für sehr gut befunden. dazu gab es einen knackig- frischen Salat mit Mangodressing und der Tag konnte...
Resteverwertung: Grillgemüse, gekochte Kartoffeln - neu dazu: Zwiebeln angebraten. Dann war Sie da - ich mache eine Fritata. Ich weiß, gibt es gerade mal öfter... heute ohne Tm - im Backofen. 6 Eier dazu und alles wirklich wild gemischt plus Gewürze; Kräutersalz, Pfeffer, Cayenne, geräucherte Paprika, Rauchsalz... Ab in den Backofen 160-180 Grad ca. 15 Minuten. Lecker!!!