Manchmal ist der etwas erdiger Geschmack befremdend. ich meine, wenn man ihn entsprechend zubereitet verschwindet dieser gänzlich und übrig bleibt purer Genug und eine tolle, leider nur saisonale Alternative zu Spinat.
Zwiebeln anschwitzen ( Pfanne oder Thermomix )
dann die fein geschnittenen Stängel dazugeben und wenn diese noch gut bissfest ( fast fertig sind ) die kleingeschnittenen Blätter noch für 2, 3 Minuten unterheben. ganz ehrlich - dies ist ein Gericht, welches ich in der Pfanne bereite ;-))
Gewürze: bei mir; Kräutersalz, Pfeffer, Chili
Beilage: geräucherte Tofuwürfel ( alternativ Nudeln, Fisch, Fleisch - alles geht ).