...das wäre zu hoch gegriffen. Modifiziert ist vielleicht besser.
Die Kirschtomaten sind sehr klein also dachte ich wird es in einer Schale, wie ein Salat angerichtet. Damit ich noch ein bisschen Farbe ins Spiel bringen kann, habe ich Tomate-Mozarella einfach auf ein dickes, flauschiges Bett vom bunten Salat.
Noch ein Geheimnis:
normalerweise wird das rot-weisse Ensemble ja von Olivenöl und dunklem Balsamico geküsst und mit frischen Basilikum Blättern getoppt. Ich habe vor einiger Zeit einen italienischen Balsamico Bianco geschenkt bekommen und der war so klasse, dass ich mir gleich nachbestellt habe.
So mische ich Öl & Balsamico ( ca. 2:1 ), gebe noch Kräutersalz dazu und wenn sich diese goldene Flüssigkeit mit meinen Tomaten/Mozarella-Schönheiten verbindet, kommt schwupp noch etwas vom dunklen, hocharomatischen Strauchbasilikum on Top. Und wieder bleibt mit nichts als - kööööstlich ;-))