Ich liebe Erdbeeren - so lecker - wie gesund! Besser geht es nicht.
Manchmal ist weniger mehr! Dies gilt nicht nur für Designer, Architekten & Co. - sondern auch für gutes Essen! Davon vllt. ein anderer Mal mehr.
Gestern war es wieder soweit - da die Erdbeeren so lecker schmecken - bei diesem hochsommerlichen Wetter leider auch schnell den Gang des Irdischen gehen - verarbeite ich sie ganz schnell und auch immer wieder gerne einfach mit Quark.
Dabei fiel mir dann wieder ein, dass es in meiner „Jugend" im Hochsommer oft ganz Leichtes zum Mittagessen gab. Entweder einfach Früchte in Milch mit Zucker ( je nach Sorte ) oder auch einfach einen kühlen frischen Quark mit Früchten.
Dank des Thermomix muss ich ja auch nicht mehr unbedingt schnippeln. Ich liebe ja die ganz fein pürierten Früchte - normalerweise... zur Zeit habe ich eine neue Liebe; ein bisschen stückiger ;-). jetzt aber schluß mit den Geschichten - hier kommt das sommerliche Mittagessen, Abendessen oder einfach lecker Dessert aus nur 3 Zutaten:
Magerquark, Erdbeeren und ein paar Minzblättern. Et voilà - geniessen.
750g Magerquark
450g Erdbeeren ( Menge bestimmt Ihr )
5-8 Minzblättchen kleingehackt ( Taste euch vorsichtig ran / diese geben einen leckeren Frischekick )
Alles zusammen ca. 4 Sek / Stufe 5 im Thermomix zerkleinern und vermischen -
Zeit je nach Zerkleinerungsstufe variieren! Wer es gerne cremiger mag nimmt 100 g Creme Fraiche ( oder etwas 20% Quark ) dazu. Zucker od zb. Stevia wer es süßer bevorzugt.
Ab in den Kühlschrank und jeder nimmt sich das was er möchte.
Einfach, schnell, gesund und immer lecker. Lässt sich super vorbereiten, im Glas am nächsten Tag zur Arbeit mitnehmen...ganz so wie Ihr es wollt.