Cremige rote Linsensuppe

• Cookidoo-Rezent
• Zutaten:
• 30 g Olivenöl 
• 150 g Zwiebeln, geviertelt
• 2 Knoblauchzehen 
• ½ Chili, frisch (z.B. Bird's eye chili), entkernt ( geht auch mit getrocknetem Chilli! )
• 900 g Wasser 
• 100 g Karotten, in Stücken
• 90 g rote Linsen, gewaschen
• 80 g rote Paprikaschoten, in Stücken
• 2 TL Paprikapulver, edelsüß, etwas mehr zum Abschmecken
• 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen (geht auch ohne, wenn Ihr ihn nicht mögt )
• 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht  
  oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) 
• 1 TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
• Zitronensaft zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Mit dem Spatel nach unten schieben und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
3. Wasser, Karotten, Linsen, Paprikaschote, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Gewürzpaste und Salz zugeben und 30 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
4. Linsensuppe 2 Min./Stufe 6-10 schrittweise ansteigend pürieren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. In Tellern anrichten und mit etwas Paprikapulver bestreut servieren.

Kommentar: sehr lecker, wirklich cremig und dazuhin natürlich super gesund!