...gesagt getan. dies ist jetzt die 2. Version. und noch deutlich leckerer als Nummer 1.
allerdings ein „freestyle Rezept” ( für Eilige wg. der gekochten Beete ):
4 Handvoll Sonnenblumenkerne ( geht auch wunderbar mit Cashews! Kichererbsen... )
1 Packung gekochte rote Beete ( 500g ) ohne Flüssigkeit
Kräutersalz, Pfeffer, Cayennepfeffer ( Gewürze ganz nach Gusto! )
3 El gek. Kichererbsen ( Resteverwertung )
1 El Meerrettich pur aus dem Glas ( leider bekomme ich zZt. keine frischen / da solltet ihr probieren wie stark er vertreten sein darf!)
Kerne vorab so fein mahlen wie Du es möchtest. ich habe die So´Blu diesmal ganz fein gemahlen - ca. 20 sec / St10 ( fast schon eine Paste ), dann alle weiteren Zutaten zugeben und zerkleinern, bis eine sämige Masse entstanden ist - zu trocken - noch etwas Rote Beetesaft dazu geben. Abschmecken und fertig ist ein leckerer Dip zu Gemüse, aufs Brot, zum Käse - wie es Euch gefällt.
ps. Schmeckt echt lecker - sieht jedoch nicht spektakulär aus....da könnt ihr wunderbar sehen - so sieht der Dip „en nature” aus - gekauft ist er wunderbar dunkel rot... also was ist da noch alles drin um sooo eine Farbe zu haben.
